Pelez les navets, puis taillez-les en lamelles avec un épluche-légumes (on peut sinon les couper en deux et ensuite en tranches fines). Mettez les navets dans un récipient creux, salez avec la cuiller de sel et laissez-les dégorger une heure. Jetez le jus dégagé des légumes. Pressez l’orange amère (ou 1/2 pamplemousse) sur les navets, [Lire la suite...]
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La tradition n’est pas le culte des cendres, mais la préservation du feu. Gustav Malher